دوری از 7 بیماری با مصرف آنتی اکسیدان ها - مجله گوگل ایرانی

بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، اگر رژیم غذایی خود را به درستی انتخاب کنید، می توانید روزانه از تمامی منابع آنتی اکسیدان ها استفاده کنید.

با مصرف منظم آنتی اکسیدان ها می توانید 7 بیماری زیر از را از خود دور کنید:

- بیماری های قلبی عروقی: رژیم های غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات، غلات سبوس دار، آجیل و چای، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. انگور قرمز نیز سرشار از رسوراترول است. شاید باور نکنید که شکلات تیره نیز سرشار از آنتی اکسیدان ها است.

- ناباروری: مطالعات نو نشان داده اند مردانی که مکمل های لیکوپن، ویتامین های E و C، روی، سلنیوم، فولات و سیر را مصرف می نمایند، دو برابر کمتر از دیگر مردان در معرض خطر ناباروری قرار دارند.

- دژنراسیون ماکولا: شایع ترین دلیل کوری در افراد مسن است. در این بیماری ماکولا یا لکه زرد تخریب می گردد. ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح است که برای کارهای دقیق مثل خواندن و رانندگی ضروری است. مطالعات نشان می دهد آنتی اکسیدان های لوتئین و زیگزانتین در برابر ابتلا به این بیماری چشمی محافظت ایجاد می نمایند.

- دیابت: قندخون به سرعت فراوری بعضی از رادیکال های آزاد غیر معمول را افزایش می دهد. این مولکول های مخرب باعث بسیاری از عوارض ناشی از دیابت از جمله نابینایی، آسیب عصبی و نارسایی کلیه می شوند. بعضی از مطالعات امیدوارنماینده نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها می توانند علائم دیابت را کاهش دهند. به عنوان مثال مطالعات اروپایی نشان می دهد که مکمل های غذایی حاوی اسید آلفالیپوئیک (که در اسفناج، بروکلی و گوشت گاو یافت می گردد)، ممکن است درد و ناراحتی نوروپاتی دیابتی را کاهش دهند. بعضی دانشمندان نیز دریافته اند ترکیب آنتی اکسیدانی کورکومین که در زردچوبه یافت می گردد، منجر به کاهش آسیب های کلیوی در دیابتی ها می گردد.

- زوال عقل: سلول های مغزی افرادی که دچار انواع زوال عقل از جمله آلزایمر هستند، شواهدی از آسیب های رادیکال های آزاد را نشان می دهد. به نظر می رسد رادیکال های آزاد یکی از علل تجمع آمیلوئید در مغز هستند که مشخصه بیماری آلزایمر است. هیچ کس مطمئن نیست که آنتی اکسیدان ها چطور از آلزایمر جلوگیری می نمایند اما، ثابت شده که مصرف نوعی از آنتی اکسیدان ها یعنی ویتامین های E و ث، از مغز در برابر این آسیب ها جلوگیری می نماید.

- آلرژی و آسم: بچه هایی که اندازه زیادی گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز و لوبیای سبز می خورند، کمتر به آسم مبتلا می شوند. آنتی اکسیدان های آلفاکاروتن، بتاکاروتن، ویتامین C و لیکوپن ممکن است از بافت ریه محافظت نمایند.

- سرطان: مصرف زیاد میوه و سبزیجات در برابر بعضی از سرطان ها محافظت می نماید. با این حال، برای کسانی که تحت شیمی درمانی قرار دارند، نگرانی این است که مصرف زیاد آنتی اکسیدان ها ممکن است مانع از درمان گردد، زیرا بعضی از داروهای شیمی درمانی از رادیکال های آزاد برای از بین بردن سلول های سرطانی استفاده می نمایند؛ بنابراین در این مورد با پزشک خود صحبت کنید.