بهترین شهرهای دنیا برای دوستداران غذا (قسمت دوم) - مجله گوگل ایرانی

در این فهرست نام رستوران های درجه یک و فروشندگان خیابانی در کنار هم دیده می شود و صرفا کیفیت و محبوبیت غذا مبنای انتخاب است. یک غذای لذیذ و خاص چه در رستوران های لوکس مورد تائید کتاب مرجع میشلن (Michelin) سرو شود یا کوچه پس کوچه های بانکوک، دیر یا زود توجه دوستداران غذا را جلب می کند.

نیویورک

در نیویورک می توان یکی از متنوع ترین بازارهای غذا در تمام دنیا را مشاهده کرد. در این شهر انواع غذاهای ایتالیایی، فرانسوی، افغانی، تبتی و ... یافت می شود. دوستداران غذا در نیویورک انتخاب های زیادی دارند مثل غذاهای درجه یک رستوران های لوکس، هات داگ اصیل یا غذاهای حلال فروشنده های خیابانی. در این شهر چندین جشنواره غذای شناخته شده از جمله اسمورگاسبورگ (Smorgasborg) برگزار می شود.

پاریس، فرانسه

دوستداران غذا برای چشیدن خوراکی های ممتاز فرانسوی مثل انواع پنیر و شیرینی باید سری به بازارهای روزهای تعطیل آخر هفته پاریس مثل باسیل (Bastille) یا پلاس مونژ (Place Monge) بزنند. باکیفیت ترین غذاهای سنتی فرانسوی مانند کیش (quiche)، کوک او وان (Coq Au Vin) و مادلن (Madeleines) در رستوران های خارج از مناطق موردعلاقه گردشگران سرو می شوند. یکی از بهترین رستوران های پاریس لاتلیه (LAtelier) است که سرآشپز آن ژوئل روبوشون (Joël Robuchon) عنوان بهترین سرآشپز قرن را به خود اختصاص داده است.

پورتلند، اورگان

این شهر به دلیل غرفه های پرطرفدار عرضه غذا شهرت زیادی دارد. بعضی از بهترین غذاهای پورتلند عبارت اند از بال مرغ سوخاری تازه و آبدار به نام پک پک (Pok Pok)، پیتزای آرتیسان (Artisan) رستوران سیار کن (Ken) که سوسیس رازیانه، پیاز و بیکن در آن استفاده می شود، بیوا (Biwa) که نوعی رشته خانگی است و بانک (Bunk) که نوعی ساندویچ کوبایی با گوشت فراوان است.

سن دیگو، کالیفرنیا

سن دیگو محل عرضه بهترین نوع غذای مکزیکی در سراسر ایالات متحده است. به عنوان نمونه می توان به بوریتوی رستوران لوچا لیبره (Lucha Libre) اشاره کرد که با استیک کبابی، میگو، سیب زمینی سرخ شده فرانسوی تازه، آووکادو و سس چیپوتل تهیه می شود.

سان فرانسیسکو، کالیفرنیا

این شهر به لطف رستوران های لوکسی مثل بنو (Benu) و سیزون (Saison)، تاکنون پیروز به دریافت 40 ستاره از نویسنده های کتاب میشلن شده است. البته در مکان هایی مثل بازار فری بیلدینگ (Ferry Building) دوستداران غذا می توانند فارغ از تشریفات رستوران های لوکس، از انواع مواد غذایی عرضه شده توسط فروشنده های خیابانی از جمله قارچ جنگلی و سالامی تازه و درجه یک لذت ببرند.

سن سباستین، اسپانیا

سن سباستین حتی بدون در نظر دریافت سه رستوران لوکس و مورد تائید کتاب میشلن و تنها به خاطر بازارهای غذا مثل لا برِتا (La Brexta) که در آن تاپاس اصیل منطقه باسک و خوراک جگر چرب با انجیر عرضه می شود، نزد دوستداران غذا محبوبیت زیادی دارد.

سائوپائولو، برزیل

سائوپائولو سنت دیرینه ای در ارائه غذاهای لذیذ محلی دارد ولی به مرور زمان، آشپزی سنتی آن تحت تأثیر آشپزی مهاجران ایتالیایی، ژاپنی و لبنانی قرار گرفته است. بازار مرکادو مونیسیپال (Mercado Municipal) در سائوپائولو بزرگ ترین مرکز ارائه غذا در این شهر است، به خصوص غرفه E14 آن که به دلیل عرضه ساندویچ های بزرگ مارتادلا شهرت زیادی دارد.

سیاتل، واشنگتن

برای صرف بهترین غذاها در واشنگتن، می توانید سری به بازار پایک پلیس (Pike Place) در میدان پایونیر (Pioneer) بزنید که صدف های تازه آن واقعا بی نظیر هستند. در بازار ویژه لاندن پلین (London Plane) قهوه ممتاز، بیسکویت گرم و کرواسان تازه سرو می شود البته نوشیدن قهوه در قهوه خانه زایت گایست (Zeitgeist) به همراه تماشای فعالیت سازندگان فیلم یا نمایشگاه های هنری حال و هوای دیگری دارد.

سنگاپور

سنگاپور مقصد مناسبی برای گردشگری غذایی با هزینه کم است و بعضی از دوستداران سرشناس غذا مثل آنتونی بوردین و گوردون رمزی علاقه زیادی به این شهر دارند. معروف ترین غذاها در این شهر چلومرغ سنگاپوری، خرچنگ فلفلی و کوای تیوی (kway teow) برشته و نیم سوز هستند.

سیدنی، استرالیا

در منوی غذایی سیدنی، موارد عجیبی دیده می شود مثل کباب ممتاز گوشت تمساح یا کانگورو. بازار ماهی سیدنی و غذاهای دریایی درجه یک آن و همچنین رستوران های مالزیایی مثل ماماک (Mamak) محبوبت زیادی نزد دوستداران غذا دارند.

تایپه، تایوان

به ادعای روزنامه گاردین، تایوان دارای بهترین بازارهای غذای خیابانی در تمام دنیا است. بعضی از معروف ترین این بازارها در شهر تایپه قرار دارند. در بازارهای شبانه تایپه همه نوع غذا یافت می شود ازجمله میوه های شیرین شده و ذرت بوداده جوجه. دسرهای این منطقه نیز واقعا منحصربه فرد هستند که در میان آن ها مواردی مثل نان ماهی مرکب یا نان پرشده با کاستارد و یک برش آناناس برشته طرفداران زیادی دارند.

توکیو، ژاپن

بازار ماهی سوکیجی (Tsukiji) در توکیو، بهشت دوستداران غذای دریای است. در این بازار روزانه حدود 2.5 تن ماهی به فروش می رسد و می توان انواع ماهی تازه و سوشی سنتی ژاپن در آن پیدا کرد. بیشترین رستوران های لوکس مورد تائید کتاب میشلن (267 رستوران) در توکیو واقع شده اند. منیع : Business Insiderمنبع: کجارو